全國銷售服務熱線
1.國內外發酵飼料的現狀
微生物發酵飼料是在人為控製條件下，應用酵母、黴菌或細菌對一種或多種常規或非常規飼料原料進行好氧或厭氧發酵，消除抗營養因子，提高營養物質的利用效率，同時富集大量活性益生菌和功能性初級/次級代謝產物，而獲得的一種新型生物飼料。
目前，歐美地方和地區生物飼料的使用技術已經較為成熟，德國和法國使用液體生物飼料的比例達到15%以上，荷蘭、芬蘭、丹麥等國規模化豬場的生物飼料飼喂比例已經達到60%~80%。中國目前液體生物飼料的生產和飼喂技術尚不成熟，但是固體發酵飼料從早期的有益微生物群（EM）發酵飼料、飼用酵母、發酵粕類（豆粕、棉粕、菜粕等）等，到近年出現的發酵全價料、發酵濃縮料、飼料伴侶等產品形式，獲得了飼料企業和養殖者的高度關注。
2.技術調研情況
2.1.1發酵飼料生產工藝
為了解決原料消毒和成品幹燥等困難，課題組成功開發了呼吸膜技術。該技術的核心在於開發出帶有一個平衡膜的包裝袋，平衡膜可以調節氣壓。原料接種後會可以直接裝入包裝袋中，封口後在常溫條件下，進行儲存發酵。
微生物在發酵過程中，會產生二氧化碳等氣體，使得包裝袋內的氣壓大於外界常壓，氣壓平衡膜可以解決發酵這個氣體控製問題，當袋內氣壓達到某一臨界值時，氣體會通過這個平衡膜排到外界。另外，外界的氣體始終沒有機會進入包裝袋，即杜絕了外界雜菌的進入，從而解決了染菌這一技術難題。該工藝既省略了消毒及幹燥這兩個高耗能環節，又減少了發酵過程中的翻拌及散熱等煩瑣操作。這種新型工藝，發酵過程不受環境溫度影響，也不需要調節溫度，發酵成熟所需時間與物料組成和環境溫度相關，如果包裝袋不破損，保質期可達3年。
2.1.2發酵飼料菌種篩選
課題組研製出特定的微生物菌種組合，包括釀酒酵母、乳酸菌（以腸球菌為主）以及等。MAl39能產生一種以脂肽類物質為主要成分的細菌素，該細菌素對大腸杆菌、金黃色葡萄球菌以及沙門氏菌具有強烈的殺滅作用，但是對乳酸菌、酵母菌、以及腸球菌的生長代謝沒有影響。該組合可以使乳酸菌迅速繁殖，占據數量優勢，且綜合了好氧菌和厭氧菌發酵的優點，原料不需要消毒，可以直接用於接種培養。
2.1.3技術成果
“高活菌無抗生素飼養用飼料呼吸膜固態發酵技術”大幅度降低了微生物發酵飼料的生產成本。與傳統發酵技術相比，該技術成品不需要幹燥，保質期長，適合在中國廣大農村推廣使用。可以以廉價的豆渣、玉米漿和果渣等高水分含量的農業或輕工副產物為原料，很大可以達到30％的使用比例。采用大比例添加高活菌含量的微生物發酵飼料，在未增加生豬飼養成本的條件下，實現了生豬（20kg~出欄）無抗生素飼養，其豬肉品質經檢驗符合歐盟有關安全肉的相關要求。
